Les fêtes de fin d'année sont emplies de magie : lumières scintillantes, musique entraînante et marchés de Noël animés. Pour les petites entreprises et les artisans, ces événements offrent une plateforme idéale pour présenter des produits uniques aux acheteurs impatients de trouver le cadeau idéal. Mais installer un stand ne se résume pas à disposer ses produits ; il s'agit d'une planification intelligente pour maximiser les ventes et les profits. Voici un aperçu des points à prendre en compte lors de la préparation d'une foire ou d'un marché de Noël, avec les formules essentielles pour optimiser vos chiffres.
Estimer la quantité de stock dont vous avez besoin
Pour les événements de courte durée (1 à 2 jours) :
Si votre événement est plus court, prévoyez suffisamment de stock pour répondre à la demande sans exagérer. La plupart des vendeurs apportent leur propre matériel. 50 à 200 bougies pour un événement de deux jours, en s'adaptant en fonction du type d'événement et de l'expérience passée.
Pour les marchés à plus long terme :
Pour les marchés de plusieurs jours, notamment ceux qui durent longtemps, comme en Allemagne ou en France, une approche plus détaillée est nécessaire. Voici une formule pour vous aider :
Stock quotidien pour les jours chargés :
Jours de forte activité boursière quotidienne = (Fréquentation × Taux de conversion) × (1 + Boost du jour de pointe)
Bruit de pas: Nombre de visiteurs attendus.
Taux de conversion : Dans sa forme la plus simple, le taux de conversion répond à la question : Parmi toutes les personnes visitant le marché, combien sont susceptibles de devenir des clients payants ? Il est exprimé en pourcentage. Par exemple, si 100 personnes visitent le marché et que 5 d'entre elles achètent quelque chose sur votre stand, votre taux de conversion est de 5% .
Boost pour les jours de pointe : Un pourcentage supplémentaire, généralement 10 à 20 % , pour tenir compte des jours plus chargés.
Stock quotidien pour les jours plus calmes :
Jours calmes du stock quotidien = Jours chargés du stock quotidien × Ajustement de l'intention
Ajustement de l'intention : Un nombre décimal, comme 0,7 pour 70 %, estimant les ventes lors des journées plus calmes.
Estimer la quantité de stock dont vous avez besoin
Multipliez vos estimations quotidiennes par le nombre de jours de marché pour obtenir vos besoins globaux en stock.
Exemple de calcul :
Pour un événement avec une fréquentation attendue de 10 000 personnes, avec un taux de conversion de 2 % et une augmentation de 15 % les jours de forte affluence :
Jours de forte activité boursière quotidienne = 10 000 × 0,02) × (1 + 0,15) = 200 × 1,15 = 230 unités
Pour les journées plus calmes (avec un ajustement à 80 %) :
Stock quotidien Jours calmes = 230 × 0,8 = 184 unités
Ce sont des points de départ – ajustez-les en fonction de vos connaissances et de votre expérience passée.
Comment estimer votre taux de conversion
Votre taux de conversion dépend de plusieurs facteurs, notamment le type d'événement, l'attrait de vos produits et vos données de ventes passées. Si vous ne disposez pas de données historiques, voici quelques méthodes d'estimation :
Consultez les événements passés : si vous avez participé à des marchés similaires, calculez votre taux de conversion à partir de ces événements.
Type de marché et public : Les événements de niche (par exemple, les marchés d'artisanat de luxe) affichent souvent des taux de conversion plus élevés, car les participants sont plus susceptibles d'être intéressés par des articles uniques et faits main. Les marchés plus vastes et plus généraux peuvent afficher des taux plus bas, car les visiteurs viennent pour une variété d'expériences, et pas seulement pour faire du shopping.
Attrait et prix des produits : les produits abordables ou à thème festif ont tendance à être plus populaires sur les marchés de Noël, car les acheteurs sont souvent à la recherche de cadeaux.
Demandez à d’autres fournisseurs : les fournisseurs expérimentés peuvent vous donner un aperçu des taux de conversion moyens pour des types d’événements spécifiques.
Comprendre le nombre de visiteurs
Connaître la fréquentation est essentiel. Voici comment recueillir ces informations :
- Demandez aux organisateurs : Ils disposent souvent de statistiques de participation des années précédentes.
- Discutez avec d'autres fournisseurs : Les vendeurs de nourriture, en particulier, peuvent offrir des chiffres fiables en raison de leurs produits périssables.
- Rechercher des événements locaux : Les chiffres de fréquentation passés pour des événements similaires peuvent vous donner une base de référence.
Exemples de nombre de visiteurs :
- Une journée de pointe sur un marché de Noël en Écosse pourrait attirer environ 75 000 visiteurs .
- Les grands marchés de Strasbourg ou de Munich peuvent attirer jusqu'à 200 000 visiteurs lors de leurs journées les plus chargées.
Fixer le bon prix
Fixer le bon prix est un équilibre délicat entre la couverture des coûts, l’atteinte des objectifs de profit et le maintien de prix attractifs.
Formule de tarification :
Prix = (1 - Taux d'actualisation) / (Coût unitaire + Marge bénéficiaire)
Coût par unité : Votre coût de production total par article.
Marge bénéficiaire: Le montant que vous souhaitez gagner par unité, généralement 20% à 60% .
Taux d'actualisation : La forme décimale de toute remise prévue (par exemple, 0,10 pour 10 %).
Éléments à prendre en compte :
Remises saisonnières : Les acheteurs des fêtes attendent des bonnes affaires. Commencer avec une marge bénéficiaire plus élevée peut vous aider à maintenir votre rentabilité même après les réductions.
Taux du marché : Découvrez les prix des produits similaires pour vous assurer d'être compétitif.
Exemple de calcul :
16,67 £ est le prix de détail (RRP) que vous indiquez aux clients.
Lorsque vous appliquez une remise de 10 % sur 16,67 £ :
16,67 £ × 0,10 = 1,67 £ (montant de la remise)
16,67 £ – 1,67 £ = 15 £.
Le prix réduit (15 £) couvre toujours le coût (10 £) et garantit votre marge bénéficiaire (5 £).
Vous pouvez définir le prix de vente conseillé comme 16,67 £ mais faites-le connaître comme 15 £ avec 10 % de réduction . Ainsi, vos clients bénéficient d'une réduction, tout en maintenant votre objectif de profit !
Choisir la bonne combinaison d'actions
Proposer une variété d’articles peut attirer plus d’acheteurs.
Meilleures ventes (jusqu'à 50 %) : Privilégiez les articles populaires, qu'ils soient classiques ou saisonniers. Proposez une gamme variée de tailles et de modèles.
Options de cadeaux (10-15 %) : Stockez des bougies moyennes ou grandes avec un emballage accrocheur pour les acheteurs de cadeaux.
Articles spéciaux (5 à 10 %) : Les articles haut de gamme dont le prix est un peu plus élevé peuvent plaire aux acheteurs à la recherche de quelque chose d’unique.
Conseil de pro : Affichez vos produits haut de gamme de manière visible pour attirer l’attention et mettre en valeur la gamme de vos offres.
Réflexions finales
Pour réussir votre stand sur un marché de Noël, il est essentiel de combiner planification et stratégie. En estimant précisément vos besoins en stock, en comprenant les tendances de fréquentation, en fixant des prix judicieux et en adaptant votre gamme de produits, vous serez prêt à profiter pleinement des fêtes. Chaque marché a ses particularités ; si ces conseils constituent une excellente base, veillez à les adapter à chaque événement.
Voici une saison festive remplie de belles ventes et de joie des fêtes !
Si vous avez besoin de plus de détails sur la fabrication de bougies pour les marchés de Noël, n'hésitez pas à contacter notre équipe sur les réseaux sociaux ou à rejoindre notre groupe Facebook.
Bonne vente !
